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[C712]

いつの日か、きんさんの太鼓判が押されるスリランカ料理のお店が登場することを期待してます!!

[C713]

私もコットゥロティ好きです。そばめし!そうそう、そういう感じ~
このパン屋さん、一度ためしてみました。玉葱ののったバンがおいしかったです。

子どもの保育所の先生がスリランカ人なので(もちろん地元ダンデノング)、どこがお勧めのスリランカレストランか、きいておきます。
  • 2012-10-09 17:52
  • Yumiko
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[C714]

先週土曜日、ココでランチしました~。
ははっ。
なんだかうれしいな。こんな共通の場所があると!

[C715] Re: タイトルなし

Sowhatさん

がんばります!知り合いのスリランカ人にどこが美味しいか聞いても、ほとんど「ウチの家で作ったカレー」といわれることが多くて、情報収集に苦労しています。確かにワタシもオージーに「和食の美味しいお店」と聞かれてもあまり和食は外で食べないのですぐに答えられないのだけど(笑)
  • 2012-10-11 21:35
  • きん
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[C716] Re: タイトルなし

Yumikoさん
そうそうココのパンって懐かしのコッペパンみたいなヤツですよね~。
幼稚園の先生からの情報収集よろしくおねがいします!

  • 2012-10-11 21:37
  • きん
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[C717] Re: タイトルなし

お~ Cocoさん、Cheap Eatsもオッケーなのですね! 今度すっごくベタなお店(?)を探してご一緒させてください。

  • 2012-10-11 21:39
  • きん
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[C718]

きんさん、保育所の先生にきいてみましたが、『ダンデノングにお勧めのスリランカレストランはない』といわれてしまいました。スリランカンの先生は何人かいるのですが、皆↑のコメント同様、自分んちで作るのが一番と思っています。それでもあえていうならColomboですって(レストランじゃないし...)
  • 2012-10-12 18:38
  • Yumiko
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[C719] コットウロティ

オーストラリアってすごいなぁ。スリランカ料理の中でもレアなコットウロティが食べれるなんて。
日本ではコレ食べれるお店がすごく少ないです。
現地では普通に食べているものなのにね。

関西人はそばめし食べ慣れているから、好きなのかもですね。私も大好きです。自分で作るのが1番ですが、まずはロティを焼いてですね。がんばってください!また見に来ます(笑)

[C721] Re: タイトルなし

Yumikoさん
やっぱりそうか・・・・。スリランカ系インド系パキスタン系の人達はほぼ間違いなく↑のコメント「ウチが一番」なんですよねぇ。でも日本人に和食を聞いても同じかんじの返答が多いから、そんなものなのかな(笑)やっぱカレーは家で作るか・・・。


  • 2012-10-14 14:11
  • きん
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[C722] Re: コットウロティ

ええっ、mamiセンセイ、「まずはロティを焼く」なのですね。
ううっ、そこでつまづきそうな予感が(笑) ロティの本はスリランカにいた時に英語で書いてあるのを買ってはいるので、ちょっと見てみます。やっぱフライパンより鉄板ですか?


  • 2012-10-14 14:13
  • きん
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[T3] まとめ【最近のアジア飯:スリ】

スリランカ料理の中で、あくまでもB級的な位置づけで、高級レストランでのメニューにはないモノ。なんとな
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最近のアジア飯:スリランカの粉モン的なもの

スリランカ料理の中で、あくまでもB級的な位置づけで、高級レストランでのメニューにはないモノ。なんとなく「お好み焼き」とか「焼きそば」に近いノリの食べ物。

・・・がコットゥロティ (Kottu Roti)

この間ウィグル料理を食べに行ったDandenongでコドモが見つけた「スリランカの食堂」

SL1

「ひぇ~この感じ懐かしい」と中に入ったら、
SL2

おじさん曰く

金曜日は「ラムプレイス(Lamprais:バナナの葉っぱに包まれたカレーとゴハン)」、金曜から土曜日の夜は「コットゥロティ(Kottu Roti)」やってるよ。


ラムプレイスもコットゥロティもどちらかと言うと(いやとっても)庶民の味。ラムプレイスはたまにレストランのメニューにもあるけど、道端でお弁当を売っているおじさんから買うのが実はおいしい。そしてコットゥロティは関西で言うと「お好み焼屋」とか「定食屋」みたいなノリのところで食べるもの、だと思う。決して上品にレストランで食べるものではなくて、B級グルメ的に食べるモノ、というのがワタシがコロンボに住んでいた時の印象。


せっかく教えてもらったので、少し前の金曜日の夕方に親子揃ってドキドキしながら行ってみた。


こちらのお店でコットゥロティを焼く係のお兄さん。写真を撮らせてもらったので緊張してる
SL3


コットゥロティって?と思われる方は、ぜひこちらをご覧下さい → スリランカで修行されたカラピンチャさんのブログ
こちらのブログで材料のロティの説明と作るところの動画(←必見!)が見れます。


このトコトントン、というかカッツカッツカツというか、鉄板とお好み焼きのコテの変形版みたいなヤツで奏でるリズムがいい。


こちらのお店の「コットゥロティ」は
SL5
これはチキンカレーで味付けしたヤツ

こちらのお兄さん、コテのスピードと力がワタシがコロンボの頃に食べに行っていたお店のお兄さんに比べると遅い&弱い。 思わず「ほれっ、もっと腕を使って」とカツを入れそうに(笑)スピードをつけてリズム良くやると、ロティが細かく切れて香ばしくなるのだけど(なんとなく「そばめし」みたいな感じ)。もうちょっとこのお兄さんにはがんばって欲しい。

ちなみにチラチラ見える緑色の野菜は「グリーンチリ」。辛いよ。



こちらはラムプレイス」
SL7

こっちのグリーンチリも辛い。味は・・・まぁオッケーという感じ。魚のコロッケのようなFish Cutletが入ってた。



こちらのお店は金曜日は夕方からTake Awayで買って帰るお客さんが多いらしく、この日はあんまりカレーが残っていなかった。残念。


残っていたラムカレーをレッドライスで
SL6
本当はレンティルのカレーとか、レッドビートのカレーとかグリーンマンゴのカレーとか少しづつ一緒に混ぜて食べるとおいしいのだけど。あっサンボル頼むのも忘れてる。


コドモもスリランカ料理大好きなのでガンガン食べたけど、間違ってグリーンチリを食べてしまい(涙)Papadamを追加してなんとか凌ぐ。


辛いカレーの時はこれを飲むべし。

Smak Brandのとろりんとした濃いジュース
SL4

コロンボに住んでいた時にこのブランドのマンゴジュースとウッドアップルのジュースがお気に入り。これを飲むとコロンボ生活が懐かしい。


メルボルンでスリランカカレーの美味しいお店を探しているのだけど、「これこそあのスリランカカレー」と思うところがなかなか見つからない。

CBDの Sheni's Curry (161 Collins St)はなかなか美味しいけれど、スリランカグローサリーショップでオーナーの奥さんかお母さんが作っているTake Awayのカレーに時々アタリのものがある。Dandenongあたりでもう2軒ほどスリランカグローサリーショップがあるので、また行ってみようっと。

どこか美味しいスリランカカレーのお店あったら教えてください。
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いつの日か、きんさんの太鼓判が押されるスリランカ料理のお店が登場することを期待してます!!

[C713]

私もコットゥロティ好きです。そばめし!そうそう、そういう感じ~
このパン屋さん、一度ためしてみました。玉葱ののったバンがおいしかったです。

子どもの保育所の先生がスリランカ人なので(もちろん地元ダンデノング)、どこがお勧めのスリランカレストランか、きいておきます。
  • 2012-10-09 17:52
  • Yumiko
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[C714]

先週土曜日、ココでランチしました~。
ははっ。
なんだかうれしいな。こんな共通の場所があると!

[C715] Re: タイトルなし

Sowhatさん

がんばります!知り合いのスリランカ人にどこが美味しいか聞いても、ほとんど「ウチの家で作ったカレー」といわれることが多くて、情報収集に苦労しています。確かにワタシもオージーに「和食の美味しいお店」と聞かれてもあまり和食は外で食べないのですぐに答えられないのだけど(笑)
  • 2012-10-11 21:35
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[C716] Re: タイトルなし

Yumikoさん
そうそうココのパンって懐かしのコッペパンみたいなヤツですよね~。
幼稚園の先生からの情報収集よろしくおねがいします!

  • 2012-10-11 21:37
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[C717] Re: タイトルなし

お~ Cocoさん、Cheap Eatsもオッケーなのですね! 今度すっごくベタなお店(?)を探してご一緒させてください。

  • 2012-10-11 21:39
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きんさん、保育所の先生にきいてみましたが、『ダンデノングにお勧めのスリランカレストランはない』といわれてしまいました。スリランカンの先生は何人かいるのですが、皆↑のコメント同様、自分んちで作るのが一番と思っています。それでもあえていうならColomboですって(レストランじゃないし...)
  • 2012-10-12 18:38
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[C719] コットウロティ

オーストラリアってすごいなぁ。スリランカ料理の中でもレアなコットウロティが食べれるなんて。
日本ではコレ食べれるお店がすごく少ないです。
現地では普通に食べているものなのにね。

関西人はそばめし食べ慣れているから、好きなのかもですね。私も大好きです。自分で作るのが1番ですが、まずはロティを焼いてですね。がんばってください!また見に来ます(笑)

[C721] Re: タイトルなし

Yumikoさん
やっぱりそうか・・・・。スリランカ系インド系パキスタン系の人達はほぼ間違いなく↑のコメント「ウチが一番」なんですよねぇ。でも日本人に和食を聞いても同じかんじの返答が多いから、そんなものなのかな(笑)やっぱカレーは家で作るか・・・。


  • 2012-10-14 14:11
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[C722] Re: コットウロティ

ええっ、mamiセンセイ、「まずはロティを焼く」なのですね。
ううっ、そこでつまづきそうな予感が(笑) ロティの本はスリランカにいた時に英語で書いてあるのを買ってはいるので、ちょっと見てみます。やっぱフライパンより鉄板ですか?


  • 2012-10-14 14:13
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[T3] まとめ【最近のアジア飯:スリ】

スリランカ料理の中で、あくまでもB級的な位置づけで、高級レストランでのメニューにはないモノ。なんとな
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Author:きん at Melbourne
8歳の男の子の母でオージーの旦那あり。食べることが大好き。フルタイムの仕事と大学院の勉強でバタバタした毎日でしたが、やっと卒業。これからはもっとプライベートを充実(の予定)

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